Старцева Анна Владимировна
Контроль качества детского молочного питания

Аннотация: Целью данной статьи является обзор пользы детского молочного питания. Задачами является отображение производственного контроля и требований к производству продуктов детского питания. Производственный контроль качества и соблюдение требований нормативных документов при выработке детского питания имеет очень важную практическую значимость в молокоперерабатывающей промышленности

Читать статью   349

Старцева Анна Владимировна
Charm EZ-M система для определения микотоксинов

Аннотация: Целью данной статьи является доказательство актуальности тест-системы Charm EZ–M. Задачей является проведение исследования на определение микотоксинов в исследуемых пробах зерна при помощи данной тест-системы. Практическая значимость данной статьи заключается в отображении эффективности и новизны представленной тест-системы

Читать статью   491

Старцева Анна Владимировна
Микробиологическое исследование молока-сырья, используемое для производства детского питания

Аннотация: Целью данной статьи является оценка качества молока-сырья, используемого на молокоперерабатывающем производстве. Поставленной задачей стало микробиологическое исследование молока-сырья, используемого для производства детского питания предприятия г. Омска на обсеменение различных групп бактерий. Практическая значимость исследования в данной статье высока, т.к. при помощи приведенных микробиологических методов исследования можно оценить степень обсемененности молока-сырья

Читать статью   475

Старцева Анна Владимировна
Микробиологический контроль качества детских творожных продуктов на молочной основе

Аннотация: Целью данной статьи стало определение степени обсеменения детского творожка различными группами бактерий. Поставленной задачей стало микробиологическое исследование продукта, предназначенного для питания детей, перед его фасовкой на предприятии г. Омска. Практическая значимость исследования в данной статье высока, т.к. при помощи приведенных микробиологических методов исследования можно оценить степень обсемененности детских творожков на молокоперерабатывающем предприятии

Читать статью   445