Кохова Лия Руслановна
Пищевые добавки:мифы и реальность

Аннотация: В статье рассматриваются пищевые добавки, их виды, назначение и влияние на качество продуктов питания. Анализируются распространённые мифы о пищевых добавках и приводятся научно обоснованные факты об их безопасности. Особое внимание уделяется классификации добавок, их функциям и государственному контролю за их использованием. Сделан вывод о том, что при соблюдении установленных норм пищевые добавки не представляют опасности для здоровья человека.

Читать статью   92