» ГЛАВНАЯ > К содержанию номера
 » Все публикации автора

Журнал научных публикаций
«Наука через призму времени»

Октябрь, 2024 / Международный научный журнал
«Наука через призму времени» №10 (91) 2024

Автор: Рискулов Руслан Александрович, Цыркаева Елена Анатольевна, кандидат экономических наук
Рубрика: Экономические науки
Название статьи: Анализ производства молока в Оренбургской области

Статья просмотрена: 87 раз
Дата публикации: 09.10.2024

УДК 332.1

АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ

Рискулов Руслан Александрович

Цыркаева Елена Анатольевна

кандидат экономических наук

Кумертауский филиал ФГБОУ ВО Оренбургский государственный университет, г. Кумертау

 

Аннотация. В статье рассмотрен анализ производства молока в Оренбургской области РФ, проанализированы удои, поголовье скота, а также динамика показателей производства молока. 

Ключевые слова: Молоко, сельское хозяйство, продукция, поголовье, господдержка, надой.

 

Оренбургская область — один из крупнейших регионов Российской Федерации, входящий в состав Приволжского федерального округа РФ. Территория — 124 тыс. кв. км, население — 2033,1 тыс. чел. Имеет границы с Татарстаном, Башкортостаном и Челябинской областью на севере, с Казахстаном — на востоке и юге, Самарской областью — на западе. [3]

Агропромышленный комплекс Оренбургской области является одним из ведущих в стране и играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности региона и всей Российской Федерации. По итогам 2023 года Оренбургская область занимает четвёртое место в Приволжском федеральном округе (ПФО) по производству молока и 14 место по Российской Федерации. [1]

Рассмотрим подробнее изменение численности КРС на территории Оренбургской области.

 

Таблица 1. Поголовье КРС и коров на территории Оренбургской области [3]

 

Как видно, из представленной выше таблицы, за анализируемый период происходит увеличение всех показателей. Так, число коров возросло на 7,5 тысяч голов за 2 года. Наибольший скачок данного показателя заметен с 2021 по 2022 годы. Тогда рост составил порядка 5,4 тысяч голов.

Рассмотрим производство молока на территории Оренбургской области. Данные представлены в таблице 2.

Таблица 2. Производство молока на территории Оренбургской области [2]

 

Из представленных выше данных, можно заметить интересную особенность: при увеличении численности коров, надой молока сокращается. Так, за взятый промежуток времени надой сократился на 6,6 тысяч тонн, что в процентном соотношении составляет более 1%.

Рассмотрим потребление молока и молокопродуктов на душу населения. Данные представлены в таблице 3.

Таблица 3. Потребление молока на душу населения на территории Оренбургской области [2]

 

Потребление молока на душу населения за взятый промежуток времени сокращается. С 2021 по 2023 годы данный показатель сократился на 13 литров, что составляет более 3,5%.  Наибольший показатель был достигнут в 2022 году – 312 килограмм.

Если сравнивать данный показатель по Оренбургской области с показателем по Российской Федерации, то в Оренбургской области в среднем приходится молока на душу населения больше в среднем на 65,3 килограмма.

Рассмотрим следующий показатель – надой молока на 1 корову. Графически изменение данного показателя представлено на рисунке 1, расположенном ниже.

 

Рисунок 1 – Надой молока на 1 корову [2]

 

Надой молока с каждым годом увеличивается, при этом, из других данных можно заметить, что поголовье коров сокращается. Это может быть связанно с тем, что селекционеры стали выводить коров с более высокой молочной продуктивностью. Поголовье скота может сокращается из – за использования новых технологий, которые позволяют получать больше молока от меньшего количества животных.

Рассмотрим производство молока со стороны производителей. Данные представлены на рисунке 2.

Рисунок 2 – Производство молока по категориям хозяйств [3]

 

Как видно, большую долю молока производят хозяйства населения. Но при этом их объём с каждым годом сокращается. Так, c 2021 по 2023 годы сокращение составило 19,9 тыс. тонн, при этом наименьший показатель был достигнут в 2022 году. Наименьший объём молока производят фермерские хозяйства, но при всём этом, они наращивают производство молока. Так, за 3 года увеличили производство на 7,9 тыс. тонн. Сельхозорганизации также наращивают производство, рост за 3 года составил 5,8 тыс. тонн. При этом, наименьший показатель был в 2022 году.

На территории Оренбургской области активно применяются меры государственной поддержки молочной отрасли. Данные представлены в таблице, расположенной ниже. Рассмотрим основные меры поддержки молочной отрасли на территории Оренбургской области.

Рисунок 3 – Меры поддержки молочной отрасли на территории Оренбургской области [4]

 

Данные меры реализуются в рамках государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Оренбургской области». Объём средств господдержки молочной отрасли за 2021 – 2023 годы представлен ниже, в таблице 4.

Таблица 4. Объем средств государственной поддержки молочной отрасли [4]

 

Объем средств государственной поддержки молочной отрасли за взятый промежуток времени увеличились на 8 млн. руб. При этом, следует отметить, что максимальный показатель был достигну в 2022 году, который составлял 578 млн. руб. В 2024 году общий объём поддержки достигнет 553 млн рублей, так как субсидия из региональной казны будет увеличена.

Количество выданных грантов и стартапов представлено на рисунке 4.

Рисунок 4 – Количество выданных грантов и стартапов молочной отрасли в Оренбургской области за 2021- 2023 годы. [4]

 

Из представленного выше рисунка можно заметить, что с каждым годом сокращается количество грантов и стартапов. За период с 2021 по 2023 годы сокращение составило 20 единиц, что составляет около 74%.

Молоко, которое производится в Оренбургской области, является не только важным элементом региональной экономики, но и символом уникальных природных условий, которые способствуют созданию высококачественной молочной продукции. Смешанные пастбища и благоприятный климат обеспечивают коровам здоровое питание, что в свою очередь отражается на вкусовых качествах и питательной ценности молока.

Молочные предприятия, деятельность которых производится на территории Оренбургской области, активно внедряют современные технологии производства и переработки, что способствует не только повышению качества, но и расширению ассортимента товаров.

Нужно отметить и социальную составляющую: поддержка местных фермеров и развитие кооперативов способствует укреплению связей в сообществе и созданию новых рабочих мест. Таким образом, молоко из Оренбургской области выступает не только как источник питательных веществ, но и как фактор устойчивого развития региона, способствуя его процветанию и динамичному развитию.

Список литературы:

1. Новости и аналитика молочного рынка [Электронный ресурс]:–Режим доступа: https://data.milknews.ru
2. Оренбургская область в цифрах [Электронный ресурс]:–Режим доступа: https://56.rosstat.gov.ru/storage/document
3. Официальный сайт Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Оренбургской области [Электронный ресурс]:–Режим доступа: https://56.rosstat.gov.ru/?ysclid=m1yk94cgij61093182
4. Центр компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров [Электронный ресурс]:–Режим доступа: https://agrocomp56.ru



Комментарии:

Фамилия Имя Отчество:
Комментарий: